Una zuppa crudista ottima in primavera o estate……per rispettare sempre la stagionalita’ degli alimenti.
Vi ricordiamo di iniziare sempre il pasto col cibo crudo e prima quello liquido rispetto a quello solido.
Quindi prima assumeremo il gazpacho e poi la nostra ricca e colorata insalata.
ingredienti
6 pomodori freschi ben maturi
1T di acqua
1 cetriolo
1/2 peperone
1 limone
spremuto
3 C di olio evo
1 C di succo di agave
1/2 C di zenzero tritato(facoltativo)
Pepe o peperoncino a piacere
Sale q b
Spezie a scelta
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Preparazione
Pulire tutte le verdure e frullare fino ad ottenere una zuppa vellutata.
Aggiungere acqua, se si desidera una consistenza più liquida.
