giovedì, Ottobre 17Settimanale a cura di Valeria Sorli

Naturalmente crudo: Gazpacho

 

Una zuppa crudista ottima in primavera o estate……per rispettare sempre la stagionalita’ degli alimenti.

Vi ricordiamo di iniziare sempre il pasto col cibo crudo e prima quello liquido rispetto a quello solido.

Quindi prima assumeremo il gazpacho e poi la nostra ricca e colorata insalata.

 

ingredienti

6 pomodori freschi ben maturi

1T di acqua

1 cetriolo

1/2 peperone

1 limone

spremuto

3 C di olio evo

1 C di succo di agave

1/2 C di zenzero tritato(facoltativo)

Pepe o peperoncino a piacere

Sale q b

Spezie a scelta

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Preparazione

Pulire tutte le verdure e frullare fino ad ottenere una zuppa vellutata.

Aggiungere acqua, se si desidera una consistenza più liquida.

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