Tag: sushi crudista

  Alghe, meravigliose alghe, dall’alto contenuto  proteico e ricchissime di vitamine, minerali, amminoacidi. Usate soprattutto in oriente, ma , ormai, proprio per la loro preziosità, sono entrate a far parte anche della nostra cucina. Le alghe nori, usate per il sushi, originarie del Sud America, preziose per il loro contenuto proteico, sono ricche di vitamine e povere di sodio , quindi adatte anche agli ipertesi.    ingredienti Per ottenere circa 16 bocconcini. 3 fogli di alga nori 1 cespo di lattuga 3 carote grattugiate alla julienne 3 zucchine grattugiate alla julienne 1 avocado ben maturo tagliato a filetti lunghi 4 C di germogli a piacere 2 cipollotti freschi tagliati sottili. Una salsa crudista a piacere, come il patè di olive . &...