giovedì, Ottobre 1Settimanale a cura di Valeria Sorli

In cucina-Antipasto di melanzane

Antipasto di melanzane

 

Lavate bene le melanzane e affettatele.

Mettete le fette di melanzane in una colino con un po’ di sale e lasciatele riposare  in modo che si elimini l’acqua di vegetazione. Sciacquatele per togliere il sale e mettete le melanzane su un tegame con carta forno.

Condite con sale integrale , olio evo e origano!

Cuocete le melanzane in forno preriscaldato a 200° per 15/20 minuti.

Si possono usare  come contorno o per una parmigiana vegana o per condire un tortino.

Nella nostra ricetta abbiamo aggiunto semplicemente una fetta di pomodoro, basilico e olive taggiasche!

Ottimo antipasto da accompagnare a un succo green per aprire il pasto!

 

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