Antipasto di melanzane
Lavate bene le melanzane e affettatele.
Mettete le fette di melanzane in una colino con un po’ di sale e lasciatele riposare in modo che si elimini l’acqua di vegetazione. Sciacquatele per togliere il sale e mettete le melanzane su un tegame con carta forno.
Condite con sale integrale , olio evo e origano!
Cuocete le melanzane in forno preriscaldato a 200° per 15/20 minuti.
Si possono usare come contorno o per una parmigiana vegana o per condire un tortino.
Nella nostra ricetta abbiamo aggiunto semplicemente una fetta di pomodoro, basilico e olive taggiasche!
Ottimo antipasto da accompagnare a un succo green per aprire il pasto!
