martedì, Novembre 12Settimanale a cura di Valeria Sorli

Cucina crudista : Crema di broccoli e zenzero

Ingredienti:
400 gr di broccoli
3 patate piccole
2 rametti di rosmarino
Olio evo
Sale integrale bio
Zenzero ( facoltativo )
Preparazione
Lavare i broccoli e tagliarli a cimette.
Tagliare le patate a cubetti.
Tritare il rosmarino e rosolarlo in
tegame con olio.
Aggiungere le patate e poi i broccoli.
Salare
Aggiungere 2 bicchieri abbondanti di
acqua e cuocere per 20 m.
Frullare.
Se vi piace è ottimo con lo zenzero fresco grattuggiato
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