venerdì, Dicembre 3Settimanale a cura di Valeria Sorli

Aggiungiamo fiori nelle nostre insalate!

L’uso di fiori in cucina risale a decine di milioni di anni fa, dalla civiltà cinese a quella romana.
Nasce dalla consapevolezza delle loro proprietà antiossidanti, antisettiche, energizzanti ma anche perché decorano e rallegrano le nostre preparazioni, predisponendoci ad una buona digestione.

Nel nostro piatto estivo abbiamo usato le Viole grandi dal sapore fresco che ricorda la menta e dai colori sgargianti.

Buon appetito!

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