Canfranc Express- Una cena in carrozza
Situato in un'antica carrozza ristrutturata, seguendo l'estetica dell'emblematico Orient Express che attraversava l'Europa negli anni Venti, Canfranc Express è il progetto gastronomico più ambizioso di Canfranc Estación a Royal Hideaway Hotel, guidato da Eduardo Salanova e Ana Acín.
Riservato a soli dodici commensali, la proposta di Salanova e Acín cerca di recuperare l'eredità culinaria dell'Aragona e di suscitare emozioni attraverso i sapori e i prodotti tipici della regione, utilizzando tecniche d'avanguardia, preservando in ogni momento l'essenza della migliore cucina locale.
Il ristorante si trova presso l’hotel Barceló Canfranc Estación, inaugurato nel 2023 e nato dalla ristrutturazione dell...