Trascorrere la Pasqua in un maso Gallo Rosso

Vivere la Pasqua in un maso Gallo Rosso non significa soltanto concedersi relax e contatto con la natura, ma partecipare a un patrimonio culturale autentico, fatto di gesti tramandati nel tempo, convivialità e sapori che raccontano l’anima più vera dell’Alto Adige.

Con l’arrivo della primavera i masi si colorano di prati fioriti e alberi in germoglio, offrendo agli ospiti la possibilità di vivere da vicino i preparativi pasquali, dalla pittura delle uova con colori naturali alla preparazione del pane e dei dolci tipici, fino alle passeggiate tra i paesaggi illuminati dal sole.

Le uova, protagoniste indiscusse della festa, provengono direttamente dal pollaio e vengono colorate tradizionalmente il Giovedì Santo con ingredienti vegetali come spinaci, cavolo rosso, bucce di cipolla, barbabietole, carote, camomilla o mirtilli, capaci di regalare tonalità verdi, turchesi, blu, gialle, arancioni, rosse e marroni in modo delicato e naturale; prima della colorazione, le uova vengono decorate con fiori ed erbe.

©Frieder Blickle

La Domenica di Pasqua queste uova non sono soltanto parte del pranzo festivo, ma diventano protagoniste di una vivace tradizione contadina, la cosiddetta “Osterpreisguffen”, una sfida a colpi di uova in cui vince chi riesce a mantenere intatto il proprio guscio rompendo quello dell’avversario.

Le celebrazioni iniziano già con la Domenica delle Palme, quando si benedicono i mazzetti intrecciati di ramoscelli d’olivo e salice adornati con fiori primaverili, nastri colorati e uova decorate, custoditi poi nelle case e nei masi come simbolo di protezione.

Durante la Settimana Santa le famiglie mantengono vive usanze secolari come la benedizione delle candele pasquali e la decorazione delle cappelle del maso. Il momento più atteso della Pasqua contadina è il pranzo della Domenica di Pasqua, quando in chiesa vengono benedetti i “Fochaz”, tradizionale pane pasquale, il prosciutto e le uova colorate, poi condivisi in famiglia dopo la messa.