La Louisiana, cuore pulsante della cultura culinaria del Sud degli Stati Uniti, ha ricevuto un importante riconoscimento internazionale durante la Cerimonia della Guida Michelin per il Sud degli Stati Uniti, svoltasi a Greenville, South Carolina. L’evento ha segnato un momento storico: la pubblicazione della prima Guida Michelin regionale del Nord America, dedicata alle eccellenze gastronomiche del Sud.
Conosciuta per i suoi sapori intensi e autentici — dal gumbo ai piatti cajun e creoli, fino ai frutti di mare del Golfo — la Louisiana si afferma così come una delle mete più affascinanti per chi ama viaggiare alla scoperta della gastronomia locale.
“Il cibo è parte integrante della nostra identità,” ha dichiarato il Vice Governatore Billy Nungesser. “Dalle tradizioni creole e cajun ai prodotti freschi delle nostre coste, la cucina della Louisiana è una delle più amate al mondo. Il riconoscimento della Guida MICHELIN conferma ciò che i nostri visitatori affermano da tempo: qui ogni piatto racconta una storia e regala un’esperienza indimenticabile.”
Le Stelle MICHELIN della Louisiana
- Emeril’s, New Orleans – due stelle
- Saint-Germain, New Orleans – una stella
- Zasu, New Orleans – una stella
Il giovane chef E.J. Lagasse di Emeril’s ha inoltre ricevuto il prestigioso Michelin Young Chef/Culinary Professional Award, a conferma del talento emergente e dell’innovazione che animano la nuova generazione di cuochi del Sud.
Bib Gourmand: gusto autentico e accessibile
La Guida MICHELIN ha assegnato il riconoscimento Bib Gourmand a 11 ristoranti di New Orleans, premiando la loro capacità di offrire piatti di grande qualità a prezzi accessibili. Tra questi: Cochon, Dooky Chase, Saba e Turkey and the Wolf – veri e propri punti di riferimento per chi vuole scoprire la cucina locale in modo genuino.
I Ristoranti Raccomandati MICHELIN (2025)
La selezione comprende indirizzi storici e nuove proposte creative, tra cui August, Herbsaint, Galatoire’s, Pêche e Saffron NOLA, oltre a Elsie’s Plate & Pie a Baton Rouge e St. Francisville Inn & Restaurant a St. Francisville.
“La Louisiana è da sempre celebrata da guide e critici gastronomici di tutto il mondo,” ha dichiarato Doug Bourgeois, Vicesegretario al Turismo. “L’ingresso nella Guida MICHELIN rafforza la nostra immagine come destinazione d’eccellenza per i viaggiatori internazionali, un luogo dove cultura, musica e sapori si fondono in un’esperienza unica.”
La Louisiana nella rete di Travel South USA
La partecipazione della Louisiana alla Guida MICHELIN è parte di un’iniziativa triennale promossa da Travel South USA, la più grande organizzazione di promozione turistica regionale degli Stati Uniti, volta a valorizzare il patrimonio gastronomico e culturale del Sud.
Al progetto collaborano l’Ufficio del Turismo della Louisiana, New Orleans & Company, Visit Baton Rouge, Lafayette Convention and Visitors Commission, Visit Lake Charles, Visit the Northshore e Visit Shreveport-Bossier.
